Патока рафинадная мальтозная «Ржаная», канистра 7 кг

Подробнее

799 ₽/шт

Достаточно

Нашли дешевле?

- +

В корзину

Рассчитать доставку

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Мальтозная патока — это густой, сладкий сироп светло-коричневого оттенка, получаемый путём ферментативного осахаривания крахмала из кукурузной муки с использованием ячменного солода. При этом не применяются кислоты или химические катализаторы.

Из-за низкого содержания глюкозы такая патока не склонна к кристаллизации при хранении и слабо впитывает влагу из воздуха. Это делает её особенно ценной для кондитерского производства: требуется меньше добавленного сахара, а готовые изделия дольше сохраняют нужную текстуру. По сладости 1 кг мальтозной патоки эквивалентен примерно 700 г сахара.

Пищевая ценность на 100 г:
– углеводы — 76,1 г
– белки — 1,1 г
Энергетическая ценность: 310 ккал / 1240 кДж.

Дополнительные сведения

Состав	мука кукурузная, солод ячменный, солод ржаной, вода.
Страна производства	Россия