Кондитерская продукция

Смесь-концентрат для приготовления бисквита, рулета, печений "кукис".
Может ограниченно использоваться в качестве разрыхлителя по рецептурам производителя.
Позволяет сократить время взбивания, добиться мелкопористой структуры  бисквита.

Высококачественная смесь-концентрат для приготовления шоколадных кексов, маслянных бисквитов с темным эластичным влажным мякишем с шоколадным вкусом. Отлично держит включения, долго остаётся свежим.

Готовая сухая смесь для производства традиционного французского миндального печенья.
Возможно использование в составе полуфабрикатов для кондитерских изделий;
широкие возможности использования готовых изделий для декорирования тортов, пирожных.

Концентрат для приготовления кондитерских изделий с насыщенным шоколадным вкусом.

Премикс для производства пирогов, пряников а также для изготовления мягких коврижек без пшеничной муки.

Высококачественная смесь-концентрат для приготовления кексов, маслянных бисквитов с эластичным влажным мякишем с ванильным вкусом.
Отлично держит включения, долго остаётся свежим.

Высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностю для изготовления пирожного «Безе», а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс.
Применение «Альбуфикса» исключает опасность микробиологического инфицирования.

Смесь для производства шоколадных тортов, знаменитого венского десерта- торта "Захер" и других кондитерских изделий с насыщенным шоколадным вкусом.

Высокоэффективная смесь для производства кондитерских изделий.
Используется в качестве разрыхлителя при приготовлении кексов, бисквитов, маффинов, рулетов, печенья, пряников и др.

Сухой гель - смешивается с сахаром и водой, и доводится до кипения.
Может использоваться для приготовления желе.
Сохраняет рабочие характеристики при смешивании с компотными и замороженными фруктами и ягодами.
Очень маленький рассход, поэтому экономичен.

Готовый горячий гель для декорирования кондитерских изделий.
При использовании подогреть до 45-55 градусов и пробить погружным блэндером.  
Сделан на основе пектина — придает блеск, подходит для замораживания, остается прозрачным после дефростации,
Не окрашивает торт  и не дает разводов.

Готовая сахарная помадка для декорирования.
Чистый белый цвет, простота в использовании.
Продукт застывает в течении 2- 5 мин.; не отшелушивается с поверхности изделия, не прилипает к упаковке;
подходит для покрытия жареных во фритюре изделий (пончики и др.)

Дропсы с фруктовыми вкусами, цветами и ароматами.
Предназначены для глазировки изделий.

Декоративная термостойкая сахарная пудра для украшения кондитерских изделий. Пудра не растекается и не впитывается даже на поверхности фритированных изделий

Высококачественная лауриновая глазурь в виде дисков.
Заменитель темного и белого шоколада.
Применяется для глазирования печенья, тортов, пирожных, отливки шок. фигурок, декора.

Крем шоколадно-ореховый.
Мягкий концентрированный ореховый крем для покрытия кондитерских изделий и начинок для шоколадных конфет, тортов, профитролей.
Также используется для приготовления начинок и комбинированных кремов путем смешивания.

Жиросодержащий крем для покрытия кондитерских изделий (тортов, эклеров, печенья и т.п.)
Покрытие обладает отличным глянцем, эластичностью, не ломается при нарезке и не "пачкается".
Ложится на изделия тонким слоем, не стекает, экономично в применении.
Может разводиться растительными маслами для более тонкого и мастшабного покрытия.

Сухая смесь для производства глазури, помадки, глазированных масс, наполнителей и прочих изделий.

Применяется для декора кондитерских изделий.

Ягоды сушеные, кусочки 1-5 мм
Производятся из 100% зрелых, свежезамороженных ягод  методом сублимационной сушки, что позволяет полностью сохранять все типичные для ягод качества (форма, запах, вкус, цвет)